책과함께하는여행 책과함께하는여행 :: 해인두밀에서 커핑 테스트를...


오늘도...가아니라 어제도 커피볶아왔습니다~
이번에는 제가 안볶구 다른분이 볶아주셨는데
생두는 케냐AA . 과테말라 안티구아. 후일라 이렇게 골랐구요



볶아질동안 전 앉아서 하리오와 클레버 드립테스트했고.....

집에오는길에 남포동카페 해인두밀에 들렀습니다~

이유는 바로 커핑테스트!

해인두밀 사장님이 커피지식이많으시고 저랑 주거니받거니 대화하면서 커피지식을 알려주시다보니 무척이나 커피대화가 즐겁습니다^^

먼저 일하시는 바리스타분께 드립한잔 주문해서 마시고~~

사장님과 저 그리고 여직원분과 셋이서 오늘 볶아온 원두 커핑 테스트를 합니다^^

커핑 테스트와 드립테스트까지 같이 했구요
셋이느낀점들 비교하며 이야기나눴습니다.

역시 혼자 맛보는것 보다 전문가와 이야기나누는게 더 객관적이고 상세하게 이야기가 되는군요~

^_^ 담번엔 좀더 상세한 커피테스트하고 해인두밀방문해서 커피 이야기 깊게해야겠군요~




수제샌드위치가 맛있는것도 유명합니다^^
부산일보ㅇ기자들이 손님으로 와서 먹어보고 맛있다고 기사올렸다네요^^

사장님은 아버지와 같이운영하는 이야기를 적은 에세이로 커피잡지에 소개도 되었구요..

언제나 편한 분위기가 좋은 그리고 맛난 음식과 커피가있는곳이죠^^

암튼 커핑테스트 결과 로스팅이란게 쉬운게 아님을 다시 느낍니다^^

저도 공부많이 해야겠네요~
2012.11.17 13:27
  1. Favicon of http://bananayang.tistory.com 바나나양ㅡㅅㅡ 2012.11.17 21:51 신고

    커피하면..여유롭고 시크한 느낌이 들어서~
    자주 마시고 싶은데ㅠㅡㅠ 마시면 속이 엄청 쓰려갖구ㅎㅎㅎ
    커피 많이 좋아하시나봐요^ㅁ^
    아하핫ㅎㅎㅎ
    전 커피보다 밑에 있는 샌드위치보고
    우워어어어 함성지렀어요!! 맛나보여요'ㅁ'
    즐거운 주말되세욤^ㅁ^

  2. Favicon of http://sideyugam.tistory.com 근사마 2012.11.17 22:22 신고

    이야~ 커피 원두를 보니 향기가 여기까지 나는듯 합니다^^

  3. Favicon of http://bestvline.tistory.com 베스트v라인 2012.11.17 23:32 신고

    커피는 역시....여유로움을 생각나네 하네요~

  4. Favicon of http://yypbd.tistory.com 와이군 2012.11.18 07:09 신고

    커피향 참 좋겠네요 ^^
    샌드위치도 정말 맛나보입니다~

  5. 2012.11.18 10:07

    비밀댓글입니다

  6. Favicon of http://somdali-photo.tistory.com 솜다리™ 2012.11.18 11:28 신고

    아~~ 수제샌드위치도 넘 맛나뵈는군요^^

  7. Favicon of http://ijmi.tistory.com Jmi 2012.11.18 17:41 신고

    샌드위치 정말 맛있어 보여요.
    빨리 저녁을 먹어야겠어요.

  8. Favicon of http://dragonphoto.tistory.com 드래곤 2012.11.18 23:57 신고

    잘보고 갑니다. ^^

  9. Favicon of http://whiteink.kr 하얀잉크 2012.11.19 09:38 신고

    그러게요 저도 커피 보다는 샌드위치에 눈이...
    홈을 깊이 파서 갖은 야채가 듬뿍 들어 있는데요.
    케냐에서 커피 사 온적 있는데 뭘 골라야 할지 한참 망설였답니다.
    많이들 사는 AA 따라 샀던 기억이 나네요 ^^

  10. Favicon of http://iconiron.tistory.com 레오 ™ 2012.11.19 20:17 신고

    요즘 찐한 에스프레소 마시고 있습니다
    맛있는 커피 드시는군요 ^^

  11. Favicon of http://bookand.tistory.com Claire。 2012.11.20 10:28 신고

    오... 커피를 좋아하시는 줄은 알았지만 커핑도 하시는군요.
    전 차이가 두루뭉술하게 느껴지는 정도이지 커핑까지는 못하겠더군요 ㅎㅎ
    다음에 커핑 이야기도 들려주세요 ^^
    수제 샌드위치도 무척 맛있어보이네요. 채소가 많이 들어가서 맛있을 것 같아요.